Kurs i Torskehelse

Publisert: 1. februar 2008 09:31

Er du interessert i kurs i torskehelse ? Frisk Torsk arrangerte i november i fjor kurs i torskehelse og vil fremover holde flere kurs, både andre steder i landet og om nye og aktuelle tema.

Det ble  23 november i fjor arrangert kurs i torskehelse for røktere  hos Norsk Sjømatsenter i Bergen.  Kurset gikk over  en dag og inkluderte både en praktiske disseksjon av torsk og teoretiske gjennomgang av de viktigste sykdommene hos torsk.

 

Bjørn Berland, professor emeritus ved Institutt for Biologi, Universitetet i Bergen gav en forelesning om torskens biologi og anatomi, før  deltagerne fikk anledning til å dissekere  fisk selv.

 

Roger Kvalsund fra Nord Vest fiskehelse foreleste om  sykdomstegn i merden og   rutiner som er viktige for å oppdage sykdom  tidelig.   Også undersøkelse av dødfisk kan gi  viktige svar som burde følges opp bedre.

 

Trond Isaksen, spesialist på parasitter  ved Biologisk Institutt presenterte  parasitter som kan forekomme hos torsk.  Parasitter på villtorsk har vært grundig undersøkt og når oppdrett av torsk øker  er det viktig å vite hvilke parasitter som kan forekomme  og være oppmerksom på. Parasittene vil nødvendigvis ikke føre til dødelighet, men kan påvirke kvaliteten hos fisken og redusere kvaliteten på kjøttet.

 

Are Nylund, leder for fiskesykdomsgruppen ved Biologisk Institutt, Universitetet i Bergen presenterte de viktigste bakteriesykdommene  i torsk, vibriose og francisellose og hvor langs man er kommet både i behandling og vaksineutvikling.

 

Audun Nerland ved Havforskningsinstituttet  fortalte om arbeidet med  virussykdommene VER / VNN, eller nodavirus som det også er kaldt. Detter er en sykdom som er funnet på yngel av kveite og piggvar i Norge. Det er usikkert hvordan viruset smitter og hvordan man kan unngå å få det i anlegget.