Se muligheter i dårlige priser !
Lett å være kjøper for tiden...
Publisert: 30. juni 2009 10:57
Men hvorfor 169 kr i butikk for torskefilet??
Det er ikke tiden for å selge torsk. På Spot-markedet i Europa er det priser for fersk, hel torsk som man må ti-år tilbake for å finne maken til. I inneværende uke, uke 27, har det vært priser for stor torsk helt ned mot 20 kr for ferdig, hel fisk i kasse. Dette tilsvarer rundt 10 kr til oppdretter levert not. Bildet viser månedspriser i Danmark de siste årene. Vi får alle håpe på bedre kjøperinteresse i høst!!
Men som en profilert hvitfiskselger i Lerøy sier: Slik var det også for laksen for 8 år siden, noe som førte til en stor volumøkning i markeder som vanligvis bare er vant til sekunda fiskekvalitet...og ikke kvalitetsvare! Da vil man også betale mer etterhvert!
Vi satser på torsk på grillen...og en flott høst!! Det kan bare bli bedre! Så hjelper heller ikke at daglivareleddet tar skyhøye påslag på torsken, torskefilet (A-filet) er idag til 169 kr per kg hos Meny! Hvorfor, når vi antar at innkjøpsprisen er 33 % av dette??
